Chương trình học Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng mới nhất

Chương trình Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng hiện nay được thiết kế theo hướng thực tế hơn rất nhiều, tập trung vào những kỹ năng mà nhà tuyển dụng đang cần.

Bạn sẽ được học từ những phần cơ bản như bày bàn, phục vụ món, ghi order, giao tiếp với khách cho đến những nội dung nâng cao như quản lý ca, xử lý tình huống khó, phối hợp giữa bếp, bar, phục vụ và quy trình vận hành chuẩn của một nhà hàng chuyên nghiệp. Ngoài lý thuyết, phần thực hành chiếm gần như toàn bộ chương trình, giúp bạn quen với nhịp độ làm việc thật trước khi đi thực tập.

Tìm hiểu Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng là gì?

Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng là chương trình học dành cho những bạn muốn làm việc trong lĩnh vực nhà hàng  khách sạn theo hướng bài bản và chuyên nghiệp. Khi tham gia khóa học, bạn sẽ được hướng dẫn từ những thao tác cơ bản nhất như bày bàn, phục vụ món, ghi order cho đến những nghiệp vụ nâng cao như kiểm soát chất lượng dịch vụ, phối hợp trong ca làm và xử lý các tình huống phát sinh từ khách.

Điểm đặc biệt của hệ trung cấp là tỷ lệ thực hành rất cao. Bạn không chỉ ngồi học lý thuyết, mà còn được thực hành trực tiếp tại phòng mô phỏng hoặc nhà hàng thực tế: cầm khay, bê món, rèn tác phong, luyện sự khéo léo trong giao tiếp và hiểu trọn vẹn quy trình vận hành của một nhà hàng đúng chuẩn.

Lý do Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng lại thu hút nhiều bạn trẻ?

Ngành này thu hút giới trẻ đơn giản vì nó mở ra con đường nghề nghiệp rất nhanh. Thời gian học không quá dài, kết thúc chương trình là bạn có thể đi làm ngay ở các nhà hàng, quán ăn, khách sạn hoặc chuỗi F&B. Đây là điểm hấp dẫn với những bạn muốn có thu nhập sớm, không muốn chờ đợi vài năm như học đại học.

Bên cạnh đó, môi trường F&B lúc nào cũng sôi động và cần người có tay nghề. Công việc lại phù hợp với những bạn thích giao tiếp, thích chuyển động, không muốn ngồi cố định một chỗ. Khi làm tốt, bạn hoàn toàn có thể thăng tiến từ nhân viên phục vụ lên giám sát, quản lý ca hoặc tự mở quán riêng nếu có đam mê kinh doanh. Thu nhập trong ngành này tương đối ổn, đặc biệt ở các nhà hàng lớn hoặc khách sạn.

Thời gian học Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng bao lâu?

Thời gian học Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng thường kéo dài từ 10-18 tháng, tùy vào trình độ đầu vào của bạn. Nếu bạn đã tốt nghiệp Trung cấp trở lên thì chương trình sẽ ngắn hơn, chủ yếu tập trung vào nghiệp vụ và thực hành. Còn nếu bạn có bằng THCS/THPT, thời gian sẽ dài hơn một chút.

Khung chương trình Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng được thiết kế khá gọn, vừa đủ để bạn nắm vững kỹ năng phục vụ, giao tiếp, quy trình vận hành và có thời gian thực hành đủ nhiều trước khi đi làm. Với những bạn chịu khó và siêng rèn nghề, chỉ sau vài tháng là đã có thể đi thực tập và bắt nhịp được với công việc thực tế trong nhà hàng rồi.

Học Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng ra trường làm những công việc gì?

Dưới đây là những công việc phổ biến nhất mà người học ngành này thường làm sau khi ra trường, nói theo cách dễ hiểu, đúng kiểu đời thường nhé.

• Nhân viên phục vụ nhà hàng khách sạn: Đây là vị trí nhiều bạn làm nhất khi mới ra trường. Công việc chủ yếu là đón khách, sắp xếp bàn ghế, ghi order, phục vụ món, dọn dẹp sau khi khách dùng bữa.
• Nhân viên phục vụ tiệc, sự kiện: Nếu bạn thích môi trường năng động, làm theo ca hoặc theo sự kiện, thì có thể làm ở các nhà hàng tiệc cưới, trung tâm hội nghị, khách sạn lớn.
• Nhân viên lễ tân nhà hàng khách sạn: Với những bạn giao tiếp tốt, ngoại hình ổn, giọng nói dễ nghe thì có thể làm lễ tân. Công việc là tiếp khách, đặt bàn, tư vấn dịch vụ, giải đáp thắc mắc và phối hợp sắp xếp chỗ ngồi cho khách.
• Làm việc trong các khu du lịch, resort: Nhiều khu du lịch, resort, du thuyền cũng tuyển nhân sự có nghiệp vụ nhà hàng. Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội tiếp xúc khách nước ngoài, rèn kỹ năng và ngoại ngữ khá tốt.

Nội dung học Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng tại Học viện Cati

Thông tin tuyển sinh học Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng tại BKI

Đối tượng xét tuyển Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng

• Đối tượng trên 18 tuổi, đã tốt nghiệp THPT/THCS.
• Có giấy chứng nhận hoàn thành chương trình giáo dục phổ thông.
• Đã tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học muốn học thêm để nâng cao văn bằng và có thêm kiến thức.
• Những người ở xa, không học được tại các trường.
• Những người không có điều kiện học, tiết kiệm chi phí ăn ở, đi lại

Hồ sơ xét tuyển Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng

• 04 ảnh thẻ chụp trong 6 tháng gần nhất, kích thước 3×4.
• 01 bản sao Bằng tốt nghiệp THPT – THCS hoặc Giấy xác nhận tốt nghiệp THPT/THCS (có nội dung đầy đủ các thông tin cá nhân học sinh, ngày cấp, số vào sổ, số hiệu bằng).
• 01 bản sao học bạ tốt nghiệp THPT/THCS.
• 01 bản CCCD photo hoặc CMND kèm giấy định danh.
• 01 bản sao và bảng điểm văn bằng 1.
• 01 bản sao giấy khai sinh, trích lục giấy khai sinh.
• 01 sơ yếu lý lịch được chứng thực.
• Giấy khám sức khỏe không quá 6 tháng.

Hình thức tiếp nhận và phê duyệt hồ sơ học Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng

• Xét duyệt qua hình thức online.
• Nộp hồ sơ tại trung tâm Tuyển sinh Cao đẳng BKI